Digestory a odsávače pár
V tejto kategórii sú digestory od podskrinkových so šírkou päťdesiatdva centimetrov po nástenné a komínové na deväťdesiat, s výkonom od dvestopäťdesiat do osemsto metrov kubických za hodinu. Prvé sa rozhoduje medzi odťahom von a recirkuláciou, pretože len odťah odvedie z kuchyne aj vlhkosť. Šírka má byť aspoň ako varná doska, inak para ujde do strán. A výkon si spočítaj z objemu kuchyne krát desať, pri recirkulácii počítaj zhruba s dvojnásobkom.
Digestory a odsávače pár
V tejto kategórii sú digestory od podskrinkových a podvesných po nástenné, šikmé a komínové, v šírkach päťdesiatdva, šesťdesiat a deväťdesiat centimetrov. Výkon ide od dvestopäťdesiat do osemsto metrov kubických za hodinu a energetické triedy od A+ po A+++. Väčšina má LED osvetlenie a tlačidlové alebo dotykové ovládanie a časť zvládne odťah aj recirkuláciu. Výšku nad varnou doskou predpisuje výrobca a pri plyne býva väčšia než pri elektrine, takže sa v tomto vždy riaď návodom.
Najprv odťah von proti recirkulácii. Odťahový digestor vyfúkne vzduch potrubím von, takže z kuchyne odíde pach, mastnota aj vlhkosť. Recirkulačný ho preženie cez tukový a uhlíkový filter a vráti späť do miestnosti, takže pach ubere, ale vodnú paru v kuchyni nechá. Preto sa odťah volí všade, kde je kam vyvŕtať, a recirkulácia tam, kde to nejde, napríklad v byte uprostred domu.
Druhá je šírka podľa varnej dosky. Digestor má byť aspoň taký široký ako doska pod ním, pretože čo presahuje cez jej okraj, to ujde do strán. K šesťdesiatcentimetrovej doske teda patrí šesťdesiat a k deväťdesiatcentimetrovej deväťdesiat, pričom širší nikdy neuškodí. Podskrinkové modely sú o niečo užšie, päťdesiatdva alebo päťdesiatdeväť a pol centimetra, pretože sa skrývajú do korpusu.
Tretí je výkon v metroch kubických za hodinu. Spočítaj objem kuchyne, teda dĺžku krát šírku krát výšku, a vynásob ho desiatimi, čím dostaneš minimum. Pri otvorenej dispozícii alebo častom vyprážaní počítaj dvanásť, takže z dvadsiatich piatich metrov kubických vyjde dvestopäťdesiat až tristo metrov kubických za hodinu. Pri recirkulácii sa násobí zhruba dvadsiatimi, pretože vzduch krúži dokola, a preto tam potrebuješ výrazne silnejší stroj.
Posledný je tukový filter proti uhlíkovému. Kovový tukový filter zachytáva mastnotu, vyberie sa a umyje, takže vydrží celú životnosť spotrebiča. Uhlíkový filter naopak viaže pach, spotrebúva sa a po čase sa vyhadzuje, a potrebuješ ho len vtedy, keď ideš na recirkuláciu.