Vykrajovače
Pečenie drobného cukrovia i zdobených sušienok si žiada presné tvary a jednoduchú manipuláciu s cestom. Vykrajovače slúžia na vytváranie rôznych motívov – od klasických tvarov až po tematické vzory pre sviatočné pečenie. Líšia sa veľkosťou, materiálom i spôsobom použitia.
Vykrajovače
Pri príprave sušienok a drobného cukrovia je dôležitá presnosť i jednoduchá manipulácia s cestom. Vykrajovače umožňujú vytvárať pravidelné tvary, ktoré sa rovnomerne pečú a dobre sa ďalej zdobia. Využitie nachádzajú nielen pri klasickom pečení, ale aj pri práci s fondánom alebo marcipánom.
Rozdiely medzi jednotlivými variantmi spočívajú predovšetkým vo vyhotovení. Kovové vykrajovače sú pevné, tenké a vhodné na presné vykrojenie detailných tvarov. Plastové varianty bývajú ľahšie a často obsahujú aj reliéf, ktorý sa odtlačí do cesta a vytvorí dekoratívny vzor.
Veľmi praktické sú aj tematické sady. Vianočné vykrajovače, veľkonočné motívy alebo univerzálne tvary umožňujú pripraviť sladkosti pre rôzne príležitosti. Rôzne veľkosti v jednej sade uľahčujú kombinovanie i tvorbu jednotného vzhľadu.
Sortiment Vykrajovače zahŕňa pomôcky pre bežné i sviatočné pečenie. Výber konkrétneho vyhotovenia súvisí s typom cesta, požadovaným detailom i spôsobom ďalšieho zdobenia, čo ovplyvňuje celkový vzhľad i komfort pri práci.